जब नया साल आता है, तो उसे धूमधाम से मनाना चाहिए। और भारतीय फ़ूड स्टार्टर्स की सूची बनाना एक अच्छा आरंभ हो सकता है। यहां हम आपके लिए एक परफेक्ट सूची लेकर आए हैं, जिसमें दस प्रमुख स्टार्टर्स के नाम और उनकी रेसिपी है।
1. पनीर टिक्का:
– पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें।
– धनिया-पुदीना की चटनी, लाल मिर्च पाउडर और नमक में मरिनेट करें।
– टिक्का स्टिक्स में थोड़ा तेल लगाकर ग्रिल करें।
2. समोसा:
– आटे को गुंदे और मसाला भरकर दोनों तरफ़ से तेल लगाएं।
– आलू, हरी मिर्च, नमक, हल्दी, धनिया पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं।
– मसाले वाले आलू को आटे में भरकर फ्राई करें।
3. हरा भरा कबाब:
– हरे धनिये, पालक, आलू, प्याज़, लाल मिर्च, नमक और गरम मसाले को मिक्सी में पीसें।
– इस मिश्रण को कबाब की शक्ल देकर तवे पर ग्रिल करें।
4. टमाटर धनिया शोरबा:
– टमाटर, प्याज़, अदरक, लहसुन, धनिया, नमक और मसालों को ब्लेंडर में पीसें।
– इसे गर्म करें और गर्मा गर्म उपवासी रोटी के साथ परोसें।
5. पानी पूरी:
– सूजी, आटा और नमक का आटा गूंदें।
– इसे छोटे छोटे गोल गोले बनाएं और तेल में तलें।
– पूरी को छोले, दही, टमाटरी चटनी और मसालों के साथ परोसें।
6. चिल्ली पोटैटो:
– आलू को बारीक टुकड़ों में काटें और उन्हें फ्राई करें।
– इसे चटनी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला के साथ परोसें।
7. धोकला:
– बेसन, सूजी, दही, नमक, हल्दी और इमली के रस को मिक्स करें।
– इसे स्टीमर में बनाएं और तेल, राई और हरी मिर्च के साथ तड़का दें।
8. चाटपटी भेलपुरी:
– मुरमुरे, सेव, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया, नमक, चटनी और मसालों को मिलाएं।
– इसे फ्राई पूरी और पुरी के साथ परोसें।
9. तांदव भटूरे:
– आटे, सूजी, दही, नमक, बेकिंग सोडा और तेल को मिलाएं।
– इसे गर्म तेल में तलें और छोले के साथ परोसें।
10. मसाला डोसा:
– चावल, उड़द दाल, मेथी दाना, नमक और पानी को मिक्स करें और रखें।
– इसे डोसा तवे पर बनाएं और नारियल चटनी और सांभर के साथ परोसें।
ये स्टार्टर्स आपके नए साल के उत्सव को और भी रंगीन बना सकते हैं। इन रेसिपीज़ का आनंद लें और अपने परिवार और मित्रों को खुश करें। नए साल मुबारक हो!
